Gio. Mar 28th, 2024

BORGARELLO 490 anniversario della Battaglia di Pavia

BORGARELLO zuppa alla pavese 2015

Il 25 febbraio alle ore 19 – a 490 anni dalla Battaglia di Pavia – presso AUSER Borgarello (PV) la cittadinanza è invitata ad una serata culturale storico/gastronomica ad ingresso libero.

Luigi Casali (Associazione Parco Vecchio), Vittorio Molina (Cenacolo Pavese del Vino), Gigi Rognoni (Gran Maestro del Sodalizio della Zuppa Pavese e dell’Alborella) e lo chef Davide Pecchio ci intratterranno sul tema della battaglia di Pavia e la nascita della zuppa alla pavese tra leggenda e realtà, nel quadro della valorizzazione dei prodotti tipici locali con la ricetta filologica e le sue varianti.

Il più bel fatto d’arte culinaria e il più bel fatto d’armi son due cose per le quali la Musa millenaria l’estro e l’alloro ne’ miei versi pose.
Ed appunto con l’estro e con l’alloro, e con altri ingredienti, la leggenda vuole che il re gustò quel tuorlo d’oro nell’ora più propizia della merenda.

— presso Borgarello.

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